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松むら鮮魚店 鯛佐
松むら鮮魚店 鯛佐たいさ
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ただものではない、だしまきたまご

ショッピングセンター「レッツ」内にあり、新鮮な魚からお惣菜まで、近隣の主婦が頼りにしているお店。鮮魚店として100年の歴史がありますが、4代目店主が力を入れるのが手作りのお惣菜です。こだわりが詰まった自慢の一品が、だしまきたまご400円(税別)~。一見するとごく普通の卵焼きなのに、食べてみると、ふわりとした食感、コクのある旨味が口の中に広がって、違いは歴然。地元の銘酒「菊酒」、ご当地グルメ「たまごかけご飯焼き(通称:TKGY)」のだし、能登のいしる、地元の糀と能登の塩で作った自家製塩糀を使用することで、上品でまろやかな味にまとまっています。「今日は疲れたなぁ」というとき、晩ごはんに加えたくなる1品です。

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